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如何挑选胡萝卜：

1、挑选橙红色的胡萝卜。食用胡萝卜对人体zui大的好处就是摄取其中的胡萝卜素，而胡萝卜素的含量又和胡萝卜的颜色有很大关系，颜色越深，蔬菜漂烫机 ，胡萝卜素的含量也就越高，所以橙红色的胡萝卜要比黄色的胡萝卜含有的胡萝卜素更多。

2、选购内芯细且肉厚的胡萝卜。整根胡萝卜中胡萝卜素含量的横向分布为胡萝卜外皮层的胡萝卜素含量zui高，肉质层的含量次之，而含量zui低的是内芯层。因此，蔬菜漂烫机供应，在挑选胡萝卜时，zui好挑选内芯细且肉厚的胡萝卜。

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毛竹笋的---价值也---。在古代医书《纲目拾遗》中载：竹笋有“利九窍、通血脉、---涎、消食胀”等功效。竹笋被认为是---和防止肠ai的健身食品。因笋内的纤维素能促进肠---，增进---腺的分泌，有利于消胀和排泄，能减少---的积留和吸收，这就可减少中du病和肠ai的发生。近年还发现，竹笋内多糖物质具有抗ai作用。纤维素和脂肪酸结合能防止血浆中胆固醇的形成，竹笋中的酪氨酸能zhi疗---亢进，抑制癌细胞的扩散。常吃竹笋，能防止---物质亚xiao胺的产生，对肠ai、食道癌和高xue压等都有一定liao效。竹笋还含有se、ge等有防ai、抗ai、抗人体衰老功能的微量元素。日本已从毛竹笋中提取se、ge等作为保jian食品。认为ge可以活化人体细胞，使人血色好转，还有通bian等作用。国内的研究也证实，缺se是大骨jie病的主要原因；se有防衰老的保护人体免yi功能的作用，还可防止胰xian退化及防铅gong等重金属对人体的du害，这些新发现更使毛竹笋的身价倍增。